Su chef, Javier Donaire Martín, recogía de manos del concejal de Promoción Económica, Cultural y Turística, José Luis Herrera, el título que acredita que su propuesta de “Delicia de pez mantequilla con base de cebolla caramelizada y nabo daikon” cómo la Mejor Tapa de la Provincia, dotada con 1.000 euros de premio y diploma.
Donaire se mostraba “muy contento, y que no lo esperábamos, hemos venido a hacer una tapa que estuviese buena, un poco arriesgada porque hemos apostado por el pescado, y al final al jurado le ha gustado la tapa. Hemos conseguido lo que perseguíamos: sorprender por lo que muy contento”.
El responsable de “El Mirador de la Mancha” reconocía que el concurso tiene una buena organización, por lo que felicitaba al Ayuntamiento. “El año pasado no estuve y me he quedado muy sorprendido por la organización, todo muy buen planificado, y mucha gente”.
Fuente:
www.lanzadigital.com